കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രം എങ്ങനെ പരിപാലിക്കാം

കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ വ്യക്തമാണ്: അവ സ്റ്റൗവിൽ മാത്രമല്ല, അടുപ്പിലും വയ്ക്കാം. കൂടാതെ, കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിന് നല്ല താപ ചാലകതയുണ്ട്, കൂടാതെ മൂടിക്ക് നീരാവി നഷ്ടപ്പെടുന്നത് തടയാൻ കഴിയും. ഈ രീതിയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ ചേരുവകളുടെ യഥാർത്ഥ രുചി നിലനിർത്തുക മാത്രമല്ല, ശേഷിക്കുന്ന താപനിലയിൽ തിളപ്പിക്കാനും കഴിയും.
1. പുതിയ പാത്രം വൃത്തിയാക്കൽ ഗൈഡ്
വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് പുറത്തേക്ക് ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് ചെറിയ തീയിൽ ചൂടാക്കുക, ഒരു കഷണം കൊഴുപ്പുള്ള പന്നിക്കൊഴുപ്പ് എടുത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തടവുക.
ആ വൃത്തികെട്ട ആവരണം കൊഴുപ്പും എണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് തുടച്ച് കറുത്ത എണ്ണയായി മാറി. അത് ഒഴിച്ചു തണുപ്പിച്ച് കഴുകി പലതവണ ആവർത്തിച്ചു, ഒടുവിൽ തെളിഞ്ഞ എണ്ണ ലഭിക്കും. ഒരു ഇരുമ്പ് പാത്രം തയ്യാറാണ്.
2. ഉപയോഗത്തിലുള്ള പരിപാലനം
ഉപരിതലം തുല്യമായി ചൂടാകുന്നതിനാൽ, പാചകം ആരംഭിക്കാൻ നമുക്ക് കുറച്ച് എണ്ണ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴെല്ലാം ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഭക്ഷണത്തിൽ അതിനനുസരിച്ച് ചില ഇരുമ്പ് ഘടകങ്ങൾ വർദ്ധിക്കും.
ഘട്ടം 1 പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, പാൻ ചൂടാക്കുക.
മിനുസമാർന്ന പ്രതലമുള്ള നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാനുകളിൽ നിന്നും മറ്റ് സമാന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കാൻ കഴിയും, കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാനുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ചൂടാക്കൽ താപനില ആവശ്യമാണ്.
കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രം സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, ഇടത്തരം തീയിൽ 3-5 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക, പാത്രം നന്നായി ചൂടാകും.
അതിനുശേഷം പാചക എണ്ണയോ പന്നിക്കൊഴുപ്പോ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഒരുമിച്ച് വേവിക്കുക.
ഘട്ടം 2 മാംസം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ രൂക്ഷഗന്ധം വന്നാൽ ഞാൻ എന്തുചെയ്യണം?
കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിൽ മാംസം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ രൂക്ഷഗന്ധം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന ഒരു സാഹചര്യമുണ്ട്. പാത്രം വളരെ ചൂടായതിനാലോ മുമ്പ് വൃത്തിയാക്കാത്തതിനാലോ ഇത് സംഭവിക്കാം. (മൃഗക്കൊഴുപ്പും ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങളും മുമ്പ് പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയ പാത്രത്തിൽ കട്ടിയുള്ള പുക ഉണ്ടാകാൻ കാരണമാകും).
അടുക്കളയിൽ നിന്ന് കരിഞ്ഞ ബേക്കണിന്റെ ഗന്ധം വരാതിരിക്കാൻ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇടത്തരം ചൂട് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പാനിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം പുറത്തെടുത്ത ശേഷം, ഉടൻ തന്നെ പാൻ ഒഴുകുന്ന ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കഴുകുക (ചൂടുവെള്ളത്തിന് ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങളും കൊഴുപ്പും സ്വാഭാവികമായി നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും). നീക്കം ചെയ്യുക.). തണുത്ത വെള്ളം പാത്രത്തിന്റെ ബോഡിയിൽ വിള്ളലുകൾക്കും കേടുപാടുകൾക്കും കാരണമാകും, കാരണം കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിന്റെ പുറംഭാഗത്തെ താപനില അകത്തെതിനേക്കാൾ വേഗത്തിൽ കുറയുന്നു.
ഘട്ടം 3 ഭക്ഷണ അവശിഷ്ട സംസ്കരണം
ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ബാക്കിയുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് നാടൻ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഒരു സ്പോഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കാം. നാടൻ ഉപ്പിന്റെ ഘടന അധിക എണ്ണയും ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങളും ഒരു ദോഷവും കൂടാതെ നീക്കം ചെയ്യും; ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കട്ടിയുള്ള ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കാം.
3. ഉപയോഗത്തിനു ശേഷം: കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രം ഉണക്കി സൂക്ഷിക്കുക.
ചിലപ്പോൾ, കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിനുള്ളിൽ ഭക്ഷണം കുടുങ്ങിക്കിടക്കുമ്പോഴോ രാത്രി മുഴുവൻ സിങ്കിൽ കുതിർക്കുമ്പോഴോ അതിന്റെ ഉൾഭാഗം വളരെ വൃത്തികെട്ടതായി കാണപ്പെടും. വീണ്ടും വൃത്തിയാക്കി ഉണക്കുമ്പോൾ, തുരുമ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റീൽ വയർ ബോളുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. പാത്രം തുടച്ച ശേഷം, അത് പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് പുറംഭാഗവും അകവും ഭാഗങ്ങളിൽ നേർത്ത പാളിയായി ലിൻസീഡ് ഓയിൽ പുരട്ടുക, ഇത് കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രത്തെ ഫലപ്രദമായി സംരക്ഷിക്കും.

If you are interested in our Cast Iron Cookware, please contact our email: info@dinsenmetal.com