കാസ്റ്റ് അയൺ സീസൺ എന്താണ്?

കാസ്റ്റ് അയൺ സീസൺ എന്താണ്?

കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കട്ടിയുള്ള (പോളിമറൈസ് ചെയ്ത) കൊഴുപ്പിന്റെയോ എണ്ണയുടെയോ ഒരു പാളിയാണ് സീസനിംഗ്. ഇത് കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പിനെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാചക പ്രകടനം ഉറപ്പാക്കുന്നതിനുമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അത്രയും ലളിതം!

സീസനിംഗ് പ്രകൃതിദത്തവും സുരക്ഷിതവും പൂർണ്ണമായും പുനരുപയോഗിക്കാവുന്നതുമാണ്. പതിവ് ഉപയോഗത്തിലൂടെ സീസനിംഗ് വന്നു പോകും, ​​പക്ഷേ ശരിയായി പരിപാലിക്കുമ്പോൾ കാലക്രമേണ അത് അടിഞ്ഞുകൂടും.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴോ വൃത്തിയാക്കുമ്പോഴോ കുറച്ച് രുചി നഷ്ടപ്പെട്ടാൽ വിഷമിക്കേണ്ട, നിങ്ങളുടെ പാത്രത്തിന് കുഴപ്പമില്ല. അല്പം പാചക എണ്ണയും ഒരു ഓവനും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും രുചി പുതുക്കാം.

നിങ്ങളുടെ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാൻ എങ്ങനെ സീസൺ ചെയ്യാം

മെയിന്റനൻസ് സീസണിംഗ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

പാചകം ചെയ്ത് വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം പതിവായി സീസൺ ചെയ്യണം. എല്ലാ തവണയും ഇത് ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ തക്കാളി, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, വൈൻ തുടങ്ങിയ ചേരുവകളും ബേക്കൺ, സ്റ്റീക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ പോലുള്ള മാംസവും ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്തതിന് ശേഷം ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഇവ അസിഡിറ്റി ഉള്ളവയാണ്, മാത്രമല്ല നിങ്ങളുടെ സീസൺ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

ഘട്ടം 1.നിങ്ങളുടെ പാത്രമോ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രമോ സ്റ്റൗ ബർണറിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ പുകയുന്ന തീ പോലുള്ള മറ്റ് താപ സ്രോതസ്സുകൾ) 5-10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക.

ഘട്ടം 2.പാചക പ്രതലത്തിൽ എണ്ണയുടെ നേർത്ത തിളക്കം പുരട്ടി 5-10 മിനിറ്റ് കൂടി ചൂടാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ വരണ്ടതായി കാണപ്പെടുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക. ഇത് നന്നായി പാകം ചെയ്തതും, ഒട്ടിക്കാത്തതുമായ പാചക പ്രതലം നിലനിർത്താനും സംഭരണ ​​സമയത്ത് ചട്ടിയെ സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കും.

മുഴുവൻ സീസണിംഗ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

ഞങ്ങളിൽ നിന്ന് സീസൺ ചെയ്ത ഒരു സ്കില്ലറ്റ് ഓർഡർ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന കൃത്യമായ പ്രക്രിയ ഇതാണ്. ഓരോ കഷണവും 2 നേർത്ത പാളി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കൈകൊണ്ട് സീസൺ ചെയ്യുന്നു. കനോല, മുന്തിരിക്കുല അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി പോലുള്ള ഉയർന്ന പുക പോയിന്റുള്ള എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ഈ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുക:

ഘട്ടം 1.ഓവൻ 225°F-ൽ ചൂടാക്കുക. നിങ്ങളുടെ പാത്രം കഴുകി പൂർണ്ണമായും ഉണക്കുക.

ഘട്ടം 2.നിങ്ങളുടെ പാത്രം പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ 10 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഉചിതമായ കൈ സംരക്ഷണം ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക.

ഘട്ടം 3.ഒരു തുണി അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച്, ചട്ടിയിൽ മുഴുവൻ എണ്ണ പുരട്ടുക: അകത്ത്, പുറത്ത്, കൈപ്പിടി മുതലായവ. അധികമുള്ളതെല്ലാം തുടച്ചുമാറ്റുക. നേരിയ തിളക്കം മാത്രമേ അവശേഷിക്കൂ.

ഘട്ടം 4.നിങ്ങളുടെ പാത്രം തിരികെ അടുപ്പിൽ വെച്ച് തലകീഴായി ചൂടാക്കുക. ഒരു മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് താപനില 475 °F ആയി വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

ഘട്ടം 5.അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്ത് നിങ്ങളുടെ പാത്രം തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്യുക.

ഘട്ടം 6.കൂടുതൽ ലെയറുകൾ സീസണിംഗ് ചേർക്കാൻ ഈ ഘട്ടങ്ങൾ ആവർത്തിക്കുക. 2-3 ലെയറുകൾ സീസിംഗ് ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.